يُعتبر الفوسفور ثاني أكثر المعادن وفرة في الجسم بعد الكالسيوم، وهو عنصر أساسي لصحة العظام والأسنان، ولديه دور كبير في العديد من العمليات الحيوية داخل الجسم. لكن الفوسفور ليس مجرد عنصر موجود في عظامنا؛ بل له وظائف متعددة تشمل دعم الدماغ، الكلى، القلب، والدم. في هذا المقال، سنتعرف على أهمية الفوسفور، فوائده، أعراض نقصه، وأهم مصادره.
ما هو الفوسفور؟
الفوسفور هو معدن أساسي يتواجد في الجسم بشكل طبيعي ويُعتبر من أهم مكوناته، حيث يشكل جزءًا كبيرًا من مكونات العظام والأسنان. لكن هذا المعدن ليس محصورًا في الهيكل العظمي فقط، بل له دور كبير في وظائف أخرى في الجسم، مثل تعزيز عملية الهضم، تحسين الوظائف المعرفية، وبناء الخلايا.
فوائد الفوسفور لجسم الإنسان
1. تعزيز عملية الهضم
يلعب الفوسفور دورًا حيويًا في تحفيز عملية الهضم في الجسم. من خلال تفعيل فيتامينات B مثل النياسين والريبوفلافين، يُساعد الفوسفور في استقلاب الطاقة وتنظيم الأنظمة العصبية والعاطفية.
2. دعم الوظيفة المعرفية
يُعتبر الفوسفور جزءًا أساسيًا من كل خلية في الدماغ، ويؤثر على الوظائف المعرفية. يساعد الفوسفور في الحفاظ على صحة الدماغ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر.
3. بناء العظام والأسنان
الفوسفور هو المعدن الثاني الأكثر أهمية بعد الكالسيوم في بناء العظام والأسنان. يساهم بشكل كبير في الحفاظ على قوة العظام، كما يساعد في الوقاية من مشاكل مثل هشاشة العظام.
4. إنتاج الطاقة
يساعد الفوسفور في تحفيز العمليات الأيضية التي تحوّل العناصر الغذائية إلى طاقة قابلة للاستخدام من قبل أجهزة الجسم المختلفة.
5. دعم التوازن الهرموني
يعمل الفوسفور على تحقيق التوازن بين الهرمونات المختلفة في الجسم، بما في ذلك تلك التي تؤثر على الصحة الإنجابية.
6. إصلاح الخلايا
يدخل الفوسفور في تكوين الحمض النووي للعديد من خلايا الجسم، مما يساهم في تجديدها وإصلاحها بعد أي تلف.
أعراض نقص الفوسفور
من النادر أن يُصاب الشخص بنقص الفوسفور، لكن في بعض الحالات، مثل الإصابة ببعض الأمراض أو نتيجة لاستخدام بعض الأدوية، قد يعاني الجسم من نقص في هذا المعدن. تشمل أعراض نقص الفوسفور ما يلي:
-
ضعف العظام والأسنان
-
فقدان الشهية
-
توقف النمو عند الأطفال
-
القلق والارتعاش
-
العجز الجنسي
أعراض زيادة الفوسفور في الجسم
زيادة مستوى الفوسفور في الجسم قد تكون أكثر شيوعًا من نقصه، وتحدث غالبًا بسبب مشاكل في الكلى أو خلل في مستويات الكالسيوم. من أعراض زيادة الفوسفور:
-
آلام في المفاصل والعضلات
-
ترسبات معدنية في الأنسجة
-
اضطرابات كلوية
-
الإسهال
الجرعة اليومية الموصى بها من الفوسفور
تختلف احتياجات الجسم من الفوسفور حسب العمر:
-
البالغون (19 سنة فأكثر): 700 ملغ
-
الأطفال (9 إلى 18 سنة): 1245 ملغ
-
الأطفال (4 إلى 8 سنوات): 500 ملغ
-
الأطفال (1 إلى 3 سنوات): 460 ملغ
-
الرضع (من 7 إلى 12 شهراً): 275 ملغ
مصادر الفوسفور الغذائية
الفوسفور موجود بكثرة في العديد من الأطعمة الغنية بالبروتينات. تشمل مصادر الفوسفور:
-
اللحوم والأسماك
-
الحليب ومنتجاته
-
المكسرات والبذور
-
البيض
-
الحبوب الكاملة
-
الفواكه المجففة
-
المشروبات الغازية
اختبار الفوسفور في الجسم
يطلب الأطباء أحيانًا اختبار مستويات الفوسفور في الدم عند الاشتباه في نقصه أو زيادته. تتراوح القيم العادية بين 2.4 و4.1 ملغ لكل ديسليتر من الدم.
كيفية معالجة نقص أو زيادة الفوسفور؟
-
نقص الفوسفور: يُعالج من خلال تناول المكملات الغذائية أو الأطعمة الغنية بالفوسفور، مع معالجة السبب الرئيس الذي أدى إلى النقص.
-
زيادة الفوسفور: تُعالج عادة من خلال اتباع نظام غذائي منخفض الفوسفور وتناول الأدوية التي تساعد على تقليل امتصاصه من الأمعاء.
الفوسفور عنصر أساسي لصحة الجسم ووظائفه المتعددة، ولا ينبغي الاستهانة بأهمية الحصول على كميات كافية منه. تأكد من تضمين الأطعمة الغنية بالفوسفور في نظامك الغذائي للحفاظ على صحة عظامك، دماغك، وأجهزتك الحيوية.