الحديد (Fe) عنصر أساسي لا غنى عنه في جسم الإنسان، فهو يدخل في تكوين الهيموجلوبين، الصباغ الذي يحمل الأكسجين في الدم، ويساهم في إنتاج الميوجلوبين الذي يخزن الأكسجين داخل العضلات لاستخدامه أثناء النشاط البدني.
كما يلعب الحديد دورًا حيويًا في دعم العديد من الإنزيمات، ويساعد الخلايا على امتصاص الأكسجين وتحويل السكر الموجود بالدم إلى طاقة ضرورية للحياة.
الحديد من أهم معادن الجسم: تعرف على وظائفه
معظم الأنواع الغذائية الطبيعية توفر للجسم الكمية اللازمة من الحديد. ومع ذلك، يحتاج الجسم إلى كميات إضافية منه خلال بعض الفترات الحيوية، مثل فترة الحمل، حيث تُعطى كمية إضافية من الحديد، وأيضًا خلال أول شهرين إلى ثلاثة أشهر بعد الولادة لتعويض النقص الذي يحدث خلال الحمل.
ما هي أعراض نقص الحديد؟
نقص الحديد يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم، والذي تظهر أعراضه كالتالي:
-
الشعور بالدوخة والتعب.
-
ضيق التنفس خاصة أثناء بذل المجهود.
-
تسارع ضربات القلب بشكل قد يكون خطيرًا على الصحة.
-
ضعف عام في الجهاز المناعي وزيادة فرص العدوى.
الأعراض الناتجة عن تناول جرعات زائدة من الحديد
التسمم بالحديد حالة خطرة، ومن أبرز أعراضه:
-
آلام شديدة في البطن.
-
الغثيان والقيء.
-
ارتفاع ملحوظ في درجة حرارة الجسم.
-
انتفاخ في البطن.
-
الجفاف وانخفاض ضغط الدم بشكل خطير.
في حال ظهور هذه الأعراض، يجب التوجه فورًا للحصول على الرعاية الطبية الطارئة.
المستحضرات الدوائية للحديد
يتوفر الحديد في عدة صور دوائية، منها:
-
كبريتات الحديد
-
فومارات الحديد
-
جلوكونات الحديد
-
الحديد المركب - عديد السكاريد
هذه الأنواع يمكن الحصول عليها دون وصفة طبية. أما حديد الدكستران (dextran)، فيُعطى عن طريق الحقن داخل المستشفيات فقط وتحت إشراف طبي.
أكلات تحتوي على الحديد
تتنوع المصادر الغذائية الغنية بالحديد وتشمل:
-
الكبد (أفضل مصدر للحديد)
-
المخ، الكلى، اللحوم، الدجاج والأسماك
-
البيض
-
الخضروات الخضراء الداكنة
-
الفواكه المجففة
-
الخبز الكامل والجوز والبقوليات المجففة
معلومة مهمة: الحديد الموجود في المصادر الحيوانية يُمتص بكفاءة أعلى بكثير من الحديد النباتي.
الجرعة اليومية الموصى بها من عنصر الحديد
| الفئة العمرية | الجرعة اليومية |
|---|---|
| من الولادة حتى 6 شهور | 10 ملجم |
| من 6 شهور حتى 3 سنوات | 15 ملجم |
| من 4 سنوات حتى 10 سنوات | 10 ملجم |
| الذكور 11 - 18 سنة | 18 ملجم |
| الإناث 11 - 50 سنة | 18 ملجم |
| الذكور من 19 سنة وفوق | 10 ملجم |
| الإناث من 51 سنة وفوق | 10 ملجم |
خلال فترة الحمل وحتى شهرين إلى ثلاثة بعد الولادة، يحتاج الجسم إلى كميات إضافية لتعويض النقص الحاصل.