فيتامين ب تتكون مجموعة فيتامينات ب من ثمانية أنواع وهي water soluble vitamins اي من الفيتامينات القابلة للذوبان
في الماء لذلك هي من الفيتامينات التي يجب اخذها بوفرة لانها لا تتخزن في الجسم لفترة طويلة اذا ..!
ما هي الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ؟
- فيتامين ب1 أو ما يُسمّى الثيامين
- فيتامين ب2 أو ما يُسمّى الريبوفلافين
- فيتامين ب3 أو ما يُسمّى بالنياسين
- فيتامين ب5 أو ما يُسمّى حمض البانتوثينك
- فيتامين ب6 أو ما يُسمّى البيريدوكسين
- فيتامين ب7 أو ما يُسمّى البيوتين
- فيتامين ب9 أو ما يُسمّى حمض الفوليك
- فيتامين ب12 أو ما يُسمّى الكوبالامين
علي عكس الفيتامينات fat soluble vitamins القابلة للذوبان في الدهون وهي التي يخزنها الجسم لفترات طويلة
وهنا ايضا سؤال..!
ما هي الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ؟
فيتامين أ vitamin A
فيتامين د vitamin D
فيتامين اي vitamin E
فيتامين ك vitamin K
وقد ادرجت لينك كل فيتامين من هذه الفيتامينات الاربعة بمجرد الضغط علي اسم الفيتامين سيتم تحويلك الي المقال الخاص به و هنا ساشرح لكم فى هذا المقال كل فيتامين من فيتامينات ب vitamin B ⇩⇩⇩
فيتامين ب1
يسمى ب الثيامين بالإنجليزية Thiamin سُمّي بفيتامين ب1 لأنّه أول فيتامين تمّ اكتشافه من مجموعة فيتامينات ب المعروفة ، و نقصه يسبب مرض بري بري Beriberi
ما هي وظائف فيتامين ب1 ؟
- يساعد على تحويل الكربوهيدرات إلى سكر
- ضروري لصحّة القلب
- هضم الكربوهيدرات
- إنتاج الطاقة
- يساعد في تكوين الجهاز العصبيّ، و وظائفه.
- مناعة الجسم
- يحافظ على قوة البصر
- تحسين أداء الكلى ( تعرف علي الام الكلي اضغط هنا )
- يبطئ أمراض الكلى بالنسبة لمصابين السكري
- له دوراً في انقباض العضلات
- توصيل الإشارات العصبيّة
- تحسين اضطرابات التمثيل الغذائيّ
- يقلل من الإصابة بمتلازمة فيرنيك-كورساكوف.
الجسم يخزين كميّاتٍ قليلةٍ منه.
ما هي وظائف فيتامين ب2 ؟
- المحافظة على الأغشية المخاطية (Mucus Membranes) في الجهاز الهضمي.
- المحافظة على الكبد. حيث يحويل الحمض الأميني التريبتوفان (Tryptophan) إلى النياسين (Niacin). vit B3
- يساعد على امتصاص وتفعيل الحديد وبعض فيتامينات ب ، مثل B1، B3، B6، B9.
- مهمّاً لصحّة البشرة والنظر.
من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ، ومن النادر أن يصاب الإنسان بنقصٍ فيه .
- تحويل الطعام إلى طاقة
- تحسين الكوليسترول عن طريق رفع الكولسترول الجيّد، وخفض الكولسترول الضارّ
- تقليل الدهون الثلاثية Triglycerides
- و نقص فيتامين ب3 في الجسم يؤدي للاصابة ب مرض البلاجرا Pellagra
نادرا حدوث نقصه بالجسم حيث اذا قلت نسبته تؤدي الي أعراض مثل الصداع، والتعب، والتهيج، واضطرابات الجهاز الهضمي
ما هي مصادر فيتامين ب5 ؟
- البطاطا
- الحلوة البيضاء
- البروكلي
- البيض
- ما هي وظائف فيتامين ب 5 في الجسم ؟
- له دور في صحة البشرة، والشعر، والعينين. وظائف الجهاز العصبي والكبد.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي. إنتاج خلايا الدم الحمراء التي تعمل علي نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم.
قابل للذوبان في الماء، ولذلك الجسم لا يخزنه، و عليه فإنك تحتاج إلى تناوله بشكلٍ يومي ، و في العادي اذا كنت محافظ علي صحتك الغذائية لا تعاني من نقصه ، قلة تناول البروتينات يسبب هذا النقص ، حيث البروتينات أهم مصادرهو الحمص، و اللحوم ، والموز ، والمكسرات ، و الحبوب الكاملة
ما هي وظائف فيتامين ب6 ؟
تحويل الطعام إلى طاقة.تحسين الوظائف الصحية للدماغ، والجهاز العصبي
إنتاج الهيموغلوبين وهو بروتين مسؤول عن نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم.
إنتاج بعض الهرمونات، مثل السيريتونين Serotonin ، و النورإبينفرين Norepinephrine
إنتاج الميلاتونين Melatonin الذي يقوم بتنظيم النوم والساعة الداخلية البيولوجيه للإنسان
التخفيف من حالات الصرع ، وتحسين حالة فقر الدم الحديدي الأرومات : Sideroblastic anemia
وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء، وهو يرافق الإنزيمات (Coenzyme) في هضم الأحماض الدهنية، والليوسين (Leucine)
نادرا ما تصاب بنقص فيتامين ب7، ونقصه قد يسبب تساقط الشعر، وتشققات جوانب الفم، وجفاف العينين، ونقص الشهية
ما هي مصادر فيتامين ب7 ؟
- الكبد
- صفار البيض
- الفطر
- الأفوكادو
- أيض المواد الغذائية في الجسم.
- صحة الجلد والشعر والأغشية المخاطية
- تحسين وظائف الجهاز العصبي
وهو من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ، نقصه عند الأم الحامل يشكل خطورة فى ولادة طفلٍ مصاب بعيوب خلقية Birth defects حيث يجب علي كل ام ان تتناوله قبل الحمل بكمية مناسبة قبل الحمل بسنة علي الاقل
ما هي مصادر فيتامين ب6 ؟
- البروكلي
- العدس
- صفار البيض
- الخس
- الكبد
إنتاج الحمض النووي الريبوزي Deoxyribonucleic acid اختصاراً بـ DNA ، و الحمض النووي الريبوزي Ribonucleic acid ، واختصاراً RNA ، وإصلاحهما يعمل علي انقسام الخلايا ونموها سريعا.
يعمل علي تقليل الهوموسيستين المُرتفعة في الدم Hyperhomocysteinemia
تقليل الأعراض الناتجة عن استخدام دواء الميثوتركسيت Methotrexate
وهو من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء
ما هي مصادر فيتامين ب12 ؟
- اللحوم
- الدجاج
- السمك
- منتجات الألبان
- الحليب
- الجبنة
- الزبادي
- البيض
- تحسين وظائف الدماغ والجهاز العصبي
- إنتاج خلايا الدم الحمراء
- يساعد في إنتاج الحمض النووي الريبوزي منقوص الأكسجين DNA الذي تعتمد عليه خلايا الجسم للقيام بعمليات الأيض Metabolism
- إنتاج الطاقة من خلال زيادة امتصاص حمض الفوليك. فعّالاً في علاج نقص فيتامين ب12 الموروث ما يُعرف بمتلازمة إميرسلوند غراسبيك Imerslund-Grasbeck ؛ وهو مرضٌ وراثيٌ يسبب سوء امتصاص فيتامين ب12 في جسم الانسان.
اتمني ان اكون قد نلت اعجابكم في تلخيص اهم الفيتامينات لجسم الانسان وتذكر دائما ان موقع دكتور حسام هو مكانك الموثوق لحصولك علي اي معلومة طبية شكرا لحسن المتابعة :) ♥
تعرف علي انواع المعادن المهمة لجسم الانسان