انواع الشاى وفوائده الصحية

في هذا المقال سف نتحدث عن اكثر نبات شهرة في العالم وهوالشاي ،طبعا ليه انواع كتير بس بيرجع لنبات واحد والانواع تختلف بطريقة التقطيف والتخمير واليوم سنتحدث عن 4 انواع فقط.

انواع الشاى وفوائده الصحية

الاسم اللاتيني : camellia sinensis

القسم المستخدم : الأوراق

الأنواع الأساسية من الشاي :

الشاي الأسود black tea

الشاي الأخضر green tea

الشاي الأبيض white tea

 الشاي الصيني الأسود olong tea


نبدا اولا ☕Black tea الشاي الأسود ☕

يحتوي علي نسبة عالية من الكافئين يتم تصنيعه عن طريق قطف الأوراق وتذبل وتسحق قليلا ثم تتأكسد مما يحولها الى اللون البني المائل إلى الأسود

فوائد هذا النوع بتخليك تدوق الطعم بشكل متميز وطبعا إضافة السكر والحليب والقشدة والشراب يزيد من السعرات الحرارية ويقلل من الفوائد الصحية لذلك اشربوا الشاي بلا سكر ومرة عن مرة بتحسو بطعمو اللذيذ اعتقد نادر الحدوث انك تجرب كده☺

ما هي فوائد الشاي الاسود ؟

بيقلل من اضطرابات القلب والاوعية الدموية

تم إدارجه في الأنظمة الغذائية حيث يقلل من الكوليسترول الدهني المنخفض الكثافة  لاحتوائه على البوليفينول (هي مضادات أكسدة طبيعية) تقوم بتثبيط هضم وامتصاص الدهون والسكر المعقد وأشارت الدراسات ان البوليفينول الموجود بالشاي الاسود أكثر من الشاي الأخضر

تحذير مهم ورغم كل الفوائد لكن لازم ناخد بالنا من وجود التانينات (المواد العفصية) اللي بتشكل معقدات مع الحديد وبذلك بقلل من امتصاص الحديد ونحن ك صيادلة المفروض ننبه كل مريض يتناول مكملات الحديد و الاغذية الغنية بالحديد بترك مسافة عالاقل ساعه بينه وبين شرب الشاي


Green tea الشاي الأخضر  

بيحتوي علي نصف كمية الكافئين الموجودة بالشاي الأسود يتم تصنيعه بحصاده على الفور ثم التجفيف إما بالتبخير أو على النار لوقف عملية الأكسدة وقف عملية الأكسدة بعد الحصاد هو ما يعطي أوراق الشاي الأخضر لونها الاخضر الفاتح وطعمها الخفيف والنباتي


White tea الشاي الأبيض 

قوام ونكهة خفيفة جدا يحتوي على نسبة منخفضة جدا من الكافئين  تتم معالجته قبل تجفيفه وتعبئته يتم حصاده أول أطراف وبراعم نبات الشاي قبل فتحها لتشكيل الأوراق الكاملة


Olong tea الشاي الصيني الأسود

مؤكسد جزئيا يعني الشاي دة ممكن نقل عليه اسود او اخضر ودة علي حسب طريقة تحضيره و حسب التخمير 


أحدث أقدم